Výčapný systém RECON umožňuje vzájomne prepojiť všetky miesta vo Vašej reštaurácii, diskotéke, klube či bare, kde sa predávajú nápoje. Po vykonaní jednoduchých technických úprav existujúcich výčapných zariadení a inštalácii riadiacej elektroniky Vám RECON zaistí on-line spojenie s pokladňou a skladom.

Každá objednávka a každý vydaný nápoj sa ihneď prejaví v peňažných tokoch aj stave zásob. Vďaka tomu sa nielen urýchľuje obsluha zákazníkov, ale súčasne sa zvyšuje kontrola vydávaných nápojov a účtované ceny. Špeciálna Výčapná technológia zároveň zaisťuje veľmi presné dávkovanie všetkých podávaných nápojov.

Systém je možné nastaviť do niekoľkých režimov podľa individuálnych potrieb a požiadaviek zákazníka. Principiálne rozlišujeme tri režimy práce kontrolného systému a nastavenie riadiacej jednotky:

• Kreditný režim je určený najmä pre veľké prevádzky a rieši situáciu, kedy niekoľko čašníkov blokuje nápoje na rôznych miestach v reštaurácii a barmani ich pripravujú na základe vytlačených objednávok. Bez nablokovania nápoja ho systém nevydá.
• Debetný režim je vhodný pre menšie prevádzky, v ktorých barmani nápoje nielen pripravujú, ale zároveň ich vydávajú hosťom a prijímajú platby. Tento režim umožňuje zadávať na výčapnom zariadení aj číslo stolu, pre ktorý sú nápoje určené.
• Kombinovaný režim je kombináciou oboch predošlých variantov. Je vhodný pre väčšie prevádzky so samostatným barom. Umožňuje nezávislú starostlivosť o hostí na bare (napr. ak hosť čaká na svoj stôl) a zároveň vydávanie nápojov pre stoly obsluhované čašníkmi. Systém RECON umožňuje nastavenie vlastného režimu (kredit alebo debet) pre jednotlivých čašníkov a barmanov vrátane odlíšenia ich prístupových práv do systému.

Jednotlivé nastavenia je možné medzi sebou ľubovoľne kombinovať a dosiahnuť tak maximálneho zjednodušenia obsluhy.

Kontrola rozlievaných fliaš pomocou tohto systému zmeria každý vydaný centiliter alkoholu a pomôže vám ušetriť, nebude zbytočne plytvať ani kvapku, je vybavený špeciálnou „čistou“ technológiou pre dávkovanie.

Systém dokáže skontrolovať aj množstvo vyňatých prázdnych fliaš, v každej chvíli máte teda prehľad koľko fliaš bolo predaných alebo použitých.

Výčapný systém dokáže zabezpečiť on-line prepojenie s pokladňou aj so skladom. Každý vydaný nápoj sa prejaví v peňažných tokoch aj stave zásob.

Zariadenie je navrhnuté v peknom dizajne štúdiom, ktoré pracovalo okrem iného pre Bang & Olufsen a zaisťuje veľmi dobrú prezentáciu všetkých umiestnených nápojov, čo pomáha v ich predaji. Je vybavené dvoma rôznymi pozíciami pre umiestnenie fľaše podľa jej objemu. Pojme 6, 9 alebo 12 fliaš, pričom možno napojiť viac stojanov za seba. Každý stojan je pre zjednodušenú manipuláciu s fľašami vybavený len jedným zámkom. Výmena fľaše je rýchla a jednoduchá.

Výhody systému: * presné dávkovanie, * rýchla obsluha, * identifikácia personálu, * maximálna prezentácia - väčší predaj, * jednoduchá výmena fľaše.

Vďaka rýchlemu odbaveniu na bare sa zrýchli obsluha zákazníkov, súčasne sa zvyšuje aj kontrola vydávaných nápojov. V zariadeniach s veľkou obrátkou alkoholu sa veľmi rýchlo vráti vyššia počiatočná investícia za obstaranie tohto vybavenia.

Viac informácií nájdete v tejto špecifikácii.

Pri príprave koktejlov či miešaných nápojov dochádza k neustálemu odmeriavaniu jednotlivých prísad. Rovnako môže dochádzať k zníženiu kvality pripravovaných kokteilov v dôsledku nepresne zvoleného množstva jednotlivých ingrediencií. Najmä pri plnej prevádzke závisí príprava kokteilov na schopnostiach personálu, ktoré nebývajú vždy optimálne.

Práve pre tento prípad bol vyvinutý koktailový Jukebox. Koktejlový Jukebox garantuje vždy stálu kvalitu pripravovaných kokteilov, rovnaké množstvo a pomer jednotlivých ingrediencií. Každá receptúra je voľne programovateľná a kedykoľvek ju možno zmeniť či upraviť.

Jednotlivé kokteily sa môžu skladať z viacerých rôznych ingrediencií. Ako ingrediencie môžete štandardne použiť až 28 rôznych produktov ako sú liehoviny, šťavy, sirupy či smotana. Pretože všetky odmeriavania jednotlivých ingrediencií sú riadené elektronicky, kvalita kokteilov zostáva vždy rovnaká. Zadanie kokteilu na prípravu je tak jednoduché, že ju zvládne takmer ktokoľvek.

Taktiež výsledná receptúra zostáva vždy rovnaká nezávisle na tom, koľko kokteilov bolo namiešaných. Výhodou je tiež značná rýchlosť prípravy jednotlivých receptúr. Pripraviť koktail trvá 2-5 sekúnd v závislosti od typu nápoja. Jednotlivé ingrediencie sa zmiešajú priamo v pohári alebo budú vytočené do shakera a následne po dôkladnom premiešaní preliate do pripravených pohárov.

Postup je neskutočne jednoduchý:

• obsluha vloží nádobu / shaker pod hrdlo stojana,
• vyberie na displeji vybraný koktail,
• stlačí tlačidlo a vybrané ingrediencie sa začnú ihneď nalievať do nádoby / shakera,
• podľa potreby premieša, preleje do daného pohára a podáva zákazníkovi.
• a je čas na novú objednávku …

Koktejlový jubox dokáže rovnako tak stlačením jedného tlačidla ukázať predajný report - množstvo predaných nápojov, ktorých dokáže vytvoriť až 100 z 20 rôznych ingrediencií!

Kokteilová hlavica môže byť zabudovaná priamo do baru napríklad v chrómovom prevedení podľa Vášho priania. A taktiež môže byť podľa požiadaviek napojená aj na pokladničný systém Septim.

Ak máte záujem o bližšie informácie, tu je k nahliadnutiu produktová špecifikácia.

Ďalším spôsobom kontroly výdaja nápojov plných fliaš je mechanické opatrenie spočívajúce v umiestnení špeciálnej plomby na hrdlo fľaše. Bez zloženia plomby nie je možné fľašu otvoriť. A každé zloženie ochrannej plomby je okamžite zaznamenané kontrolným systémom.

Plombu je možné nasadiť pomocou základnej stanice:

Zariadenie na snímanie plômb umožňuje on-line komunikáciu s pokladňou a zapojenie do kreditného alebo debetného režimu. K dispozícii sú samozrejme manažérske reporty, ktoré môžu informovať až o 500 rôznych takto predávaných položkách v systéme.

Systém kontroly nápojov umožňuje aj iné napojenie ako je napríklad kontrola piva alebo postmixu pomocou prietokovej turbíny alebo priame napojenie určitých druhov kávovarov na pokladničný systém.

Ak máte záujem o podrobnejšie informácie alebo vytvorenie ponuky, prosím, kontaktujte nás na obchod@septim.sk. Pre vytvorenie ponuky budeme od Vás potrebovať podrobné informácie, preto prosím nezabudnite uviesť svoje telefónne číslo. Samotné vytvorenie cenovej ponuky vyžaduje konzultáciu s výrobcom a preto Vás prosíme o trpezlivosť, ponuku na dodanie a inštaláciu kontroly nápojov vyhotovujeme výnimočne v dlhšom, týždennom termíne. Ďakujeme za pochopenie.